经济的提升促进了科技的不断进步，生物传感器如今在很多行业当中广泛使用。那么，生物传感器在在发酵工业上的应用都有哪些呢？下面就让我们跟随小编来一起简单的了解一下吧？
生物传感器
1、发酵中葡萄糖测定，过去用操作繁琐时间长的还原糖方法只能近似地估计葡萄糖的变化。现在提供了快速而准确的固定化酶的测定方法，发酵中可根据糖消耗确定微生物的生长速率，观察是否染菌，随时与产物的产生一起估算转化率，确定补料效果和及时判断发酵结束的时间。发酵过程或设备异常现象通过葡萄糖分析得到及时预报。
2、谷氨酸发酵中，随时跟踪目标产物的产生。分析时间缩短了几十倍。
3、乳酸测定是生物传感器出现后新增加的控制参数。实践中发现它的控制是获得发酵高产的关键。乳酸是需氧发酵产物转化过程中的中间产物，是过程控制的敏感参数，与生物素的加入量、补糖、活菌数、菌活力、空气补给等控制直接相关。发酵旺盛期，乳酸必然产生，适度的乳酸浓度是高产罐的重要指示。此时单纯地通过通风是达不到乳酸下降的目的，反而引起能源的浪费及减产。发酵后期、放罐前应控制乳酸下降，才能达到高产。
4、监控离交回收谷氨酸或浓缩物的浓度：谷氨酸传感器可测出0.1%的谷氨酸浓度变化，而瓦氏法不可能达到这样的度。过去离子交换单用pH跃变点来控制回收会造成谷氨酸的大量流失。使用谷氨酸传感器可以使离交回收率提高30- 50%。
5、监控淀粉糖的水解，葡萄糖与还原糖的比值可衡量糖质量。发酵中糖液质量是至关重要的，糖化不好时不仅浪费了粮食而且会造成发酵中泡沫增多，通气不良，乳酸增高；对后提取也带来很多麻烦；并将增加污水排放的BOD量。
6、糖化酶活力的快速测定，正确控制糖水解时的加酶量，提高糖液的质量。
7、木糖醇产品纯度检验中可检测残留不到1%的葡萄糖量，在99%以上的木糖醇产品中方便地检测葡萄糖的含量。使产品符合出口要求。
8、环境保护中高效过滤设备的过滤效果快速检测。
9、在线过程分析系统。至今在占我国新型发酵60%以上产值的谷氨酸发酵中还没有实质性地应用好自动控制系统，生物传感在线分析可能是这一领域技术改造和进步的标志。
下一条: 操作原理及分类有哪些？
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